Tepelné vlastnosti gelů kolagenních hydrolysátů
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F05%3A63504250" target="_blank" >RIV/70883521:28110/05:63504250 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Thermal properties of gels of collagen hydrolysates
Popis výsledku v původním jazyce
Hydrolysates of chrome-tanned leather shavings are low-molecular products obtained in the second stage of enzymatic hydrolysis of chrome-tanned leather shavings. It is necessary to know thermal properties of hydrolysates and gels for their intended industrial applications, especially when processing them into packing materials. The object of the presented work is study of thermal properties of gels prepared from 40% (w/w) solutions of hydrolysates under standard conditions. Thermal properties (melting point of gels) were determined employing differential scanning calorimetry (DSC 2010, TA Instruments, New Castle, DE 1970, USA). Measurements were performed in a temperature interval from 10 to 45 oC at a temperature growth rate of dT/dt = 1 oC min-1 in an open aluminium crucible under nitrogen atmosphere at a flow rate of 150 ml min-1.
Název v anglickém jazyce
Thermal properties of gels of collagen hydrolysates
Popis výsledku anglicky
Hydrolysates of chrome-tanned leather shavings are low-molecular products obtained in the second stage of enzymatic hydrolysis of chrome-tanned leather shavings. It is necessary to know thermal properties of hydrolysates and gels for their intended industrial applications, especially when processing them into packing materials. The object of the presented work is study of thermal properties of gels prepared from 40% (w/w) solutions of hydrolysates under standard conditions. Thermal properties (melting point of gels) were determined employing differential scanning calorimetry (DSC 2010, TA Instruments, New Castle, DE 1970, USA). Measurements were performed in a temperature interval from 10 to 45 oC at a temperature growth rate of dT/dt = 1 oC min-1 in an open aluminium crucible under nitrogen atmosphere at a flow rate of 150 ml min-1.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
CE - Biochemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2005
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník přednášek a posterů
ISBN
80-214-2984-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
351-354
Název nakladatele
Vysoké učení technické v Brně, Fakulta strojního inženýrství
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
20. 9. 2005
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—