Antioxidační charakteristiky plodů růže dužnoplodé (Rosa pomifera Herrm.)
Popis výsledku
Cílem práce bylo popsat antioxidační vlastnosti plodů růže dužnoplodé (Rosa pomifera Herrm.). Antioxidační účinnost byla také ověřena vlivem extraktů tohoto ovoce na oxid dusnatý, který je jedním z hlavních reaktivních kyslíkatých radikálů. Reaktivní kyslíkaté radikály jsou přitom zodpovědné za poškozování tkání v lidském organismu. Obecně u plodů růže dužnoplodé bylo stanoveno dvojnásobné množství celkového obsahu fenolů, flavonoidů a hodnot antioxidační kapacity ve srovnání s běžnými druhy jádrového apeckového ovoce.
Klíčová slova
apple roseantioxidant capacityphenolicsflavonoidsnitric oxide
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
Nalezeny alternativní kódy
RIV/62156489:43510/11:00176016
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Antioxidační charakteristiky plodů růže dužnoplodé (Rosa pomifera Herrm.)
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo popsat antioxidační vlastnosti plodů růže dužnoplodé (Rosa pomifera Herrm.). Antioxidační účinnost byla také ověřena vlivem extraktů tohoto ovoce na oxid dusnatý, který je jedním z hlavních reaktivních kyslíkatých radikálů. Reaktivní kyslíkaté radikály jsou přitom zodpovědné za poškozování tkání v lidském organismu. Obecně u plodů růže dužnoplodé bylo stanoveno dvojnásobné množství celkového obsahu fenolů, flavonoidů a hodnot antioxidační kapacity ve srovnání s běžnými druhy jádrového apeckového ovoce.
Název v anglickém jazyce
Antioxidant properties of apple rose fruit
Popis výsledku anglicky
The aim of the work was to describe antioxidant properties of apple rose fruits (Rosa pomifera Herrm.). Antioxidant efficiency was also verified by the influence of extracts of this fruit on nitric oxide, which is one of the main radical oxygen species.Radical oxygen species are responsible for tissue damage in human organism. In general, in apple rose fruits the content of total phenolics, flavonoids and the values of antioxidant capacity doubled in comparison with common species of core and stone fruit.
Klasifikace
Druh
Jx - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
QH82232: Výzkum opomíjených ovocných druhů a jejich začlenění do agrárního sektoru.
Návaznosti
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Ostatní
Rok uplatnění
2011
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Zahradnictví
ISSN
1213-7596
e-ISSN
—
Svazek periodika
52
Číslo periodika v rámci svazku
7
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
2
Strana od-do
18-19
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—
Základní informace
Druh výsledku
Jx - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP
GM - Potravinářství
Rok uplatnění
2011