Mořské a sladkovodní řasy - potraviny nového typu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F13%3A43870060" target="_blank" >RIV/70883521:28110/13:43870060 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mořské a sladkovodní řasy - potraviny nového typu

Popis výsledku v původním jazyce

Sladkovodní a mořské řasy jsou v současné době považovány za tzv. potraviny nového typu. I když se v našich podmínkách jedná spíše o exotické a nepříliš rozšířené potraviny, jejich význam a spotřeba se zvyšuje s rostoucím zájmem o zdravý životní styl a sním úzce spjatou výživou. Mořské řasy jsou nabízeny převážně sušené, ale v speciálních prodejnách je možné koupit i řasy v čerstvém stavu. Sladkovodní řasy jsou nabízeny především jako doplňky stravy ve formě tablet a kapslí.

Název v anglickém jazyce

Seaweed and freshwater algae as new age food

Popis výsledku anglicky

Nowadays, freshwater algae and seaweed are considered as new age food. Even though they are rather exotic and rarely used food, their importance increases within the interest of healthy lifestyle and nutrition. Seaweed is mostly offered indry form, however also fresh seaweed could be purchased in special stores. Freshwater algae are available as food supplements in form of pills and capsules.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Svazek periodika

2013

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

76-78

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—