Optimalizace podmínek enzymové hydrolýzy kuřecího peří
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28610%2F13%3A43869714" target="_blank" >RIV/70883521:28610/13:43869714 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/70883521:28110/13:43869714
Výsledek na webu
<a href="http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2013_09_709-712.pdf" target="_blank" >http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2013_09_709-712.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Optimalizace podmínek enzymové hydrolýzy kuřecího peří
Popis výsledku v původním jazyce
Drůbeží peří, vyznaný zdroj keratinu, je vedlejším produktem drůbežářského průmyslu a není v současné době adekvátně využito. Příspěvek popisuje zpracování kuřecího peří alkalicko-enzymovou hydrolýzou na keratinový hydrolyzát. Cílem je studium vlivu podmínek při hydrolýze (množství enzymu, teplota a doba hydrolýzy) na účinnost rozkladu a na vlastnosti hydrolyzátů (obsah dusíku, popelovin, síry a ?NH2 skupin). Experimenty jsou plánovány faktorovými schématy a statisticky vyhodnoceny. Za optimálních podmínek lze připravit keratinový hydrolyzát s obsahem 13,2 % dusíku, 13,1 % popelovin, 1,8 % síry a 0,61 mmol/g primárních ?NH2 skupin. Výhodou presentované technologie jsou především mírné reakční podmínky. Keratinové hydrolyzáty lze využít např. v zemědělství (růstové stimulátory), k výrobě biodegradabilních filmů a povlaků nebo jako obalový materiál (mikro)kapsulí.
Název v anglickém jazyce
Optimization of enzymatic hydrolysis conditions of chicken feathers
Popis výsledku anglicky
Poultry feathers, a by-product in poultry industry, and a significant keratin source, are not adequately utilised. The paper describes processing of chicken feathers by alkaline-enzymatic hydrolysis to obtain keratin hydrolysate. The effects of hydrolysis conditions on the extent of hydrolysis and on chemical properties of the hydrolysates were investigated. The experiments were statistically evaluated. Under mild conditions the keratin hydrolysate containing 13.2 % N, 13.1 % inorganic solids, 1.8 % S and 0.6 mmol g-1 of NH2 groups was obtained. Keratin hydrolysates can be utilised in fodders, in production of biodegradable films and coatings or as a material for microcapsules.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CD - Makromolekulární chemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/ED2.1.00%2F03.0111" target="_blank" >ED2.1.00/03.0111: Centrum polymerních systémů</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Chemické listy
ISSN
0009-2770
e-ISSN
—
Svazek periodika
107
Číslo periodika v rámci svazku
9
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
709-712
Kód UT WoS článku
000326324300007
EID výsledku v databázi Scopus
—