Charakterizace keratinových hydrolyzátů připravených z kuřecího peří
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28610%2F14%3A43871595" target="_blank" >RIV/70883521:28610/14:43871595 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/70883521:28110/14:43871595
Výsledek na webu
<a href="http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2014_s1_s26-s31.pdf" target="_blank" >http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2014_s1_s26-s31.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Charakterizace keratinových hydrolyzátů připravených z kuřecího peří
Popis výsledku v původním jazyce
Příspěvek se zabývá studiem vlivu technologických podmínek alkalicko-enzymové hydrolýzy kuřecího peří na molekulové hmotnosti připravených keratinových hydrolyzátů. Molekulové hmotnosti hydrolyzátů (Mw) byly stanoveny gelovou elektroforézou a elektroforegramy hydrolyzátů byly porovnány s elektroforegramy proteinových standardů, technických želatin, klihu a kolagenních hydrolyzátů. Volbou podmínek při hydrolýze lze připravit hydrolyzáty s převažujícím podílem nízko-molekulových frakcí, středně-molekulových frakcí, ale rovněž vysoko-molekulových frakcí.
Název v anglickém jazyce
Characterising Keratin Hydrolysates Prepared from Chicken Feathers
Popis výsledku anglicky
The paper studies the influence of technological conditions of alkaline-enzyme hydrolysis of chicken feathers on molecular weight of prepared keratin hydrolysates. Molecular weight (Mw) of hydrolysates was determined by SDS-PAGE and electrophoretic profiles of keratin hydrolysates were compared with electrophoretic profiles of protein standards, technical-grade gelatine and collagen hydrolysates. With the suitable choice of conditions during hydrolysis it is possible to prepare hydrolysates with prevailing portion of low-molecular weight fractions, medium-molecular weight fractions as well as high molecular weight fractions.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CD - Makromolekulární chemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2014
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Chemické listy
ISSN
0009-2770
e-ISSN
—
Svazek periodika
108
Číslo periodika v rámci svazku
S1
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
6
Strana od-do
26-31
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—