Bezpečnost obalů potravin na bázi papíru

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75010330%3A_____%2F15%3A00011033" target="_blank" >RIV/75010330:_____/15:00011033 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.czechfoodchem.cz/Sbornik_2015.pdf" target="_blank" >http://www.czechfoodchem.cz/Sbornik_2015.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Bezpečnost obalů potravin na bázi papíru

Popis výsledku v původním jazyce

Tlak na výrobce obalů z důvodu zvyšovaní objemu znovu používaného obalového odpadu, které vede k nabízení papírů a lepenek s obsahem recyklátu pro kontakt s potravinami, a to, že stále neexistuje harmonizovaná evropská legislativa pro papír jako obalový materiál, vyúsťuje v nutnost podrobněji se zabývat bezpečností této skupiny obalů. Především je potřeba zabývat se problematikou kontaminace papírových obalů z výroby a zapracovaní papíru, ale i ze samotného procesu recyklace. Dále je nutné posuzovat možnosti kontaminace samotných potravin z těchto obalů a to jak na úrovni přenosu látek při přímém kontaktu potraviny s obalem, tak i na úrovni nepřímého přenosu např.: přes funkční bariéry. V práci byla použita technika GC-MS a to v rámci necíleného screeningu, při kterém bylo úkolem nalézt a identifikovat co nejvíce látek vyskytujících se v obalových papírech. Pro kvantifikaci vybraných látek byly použity techniky GC a LC-MS/MS.

Název v anglickém jazyce

Safety of foodstuffs packaging based on paper

Popis výsledku anglicky

There is pressure on packaging producers to increase recycled content in the packaging. Papers and cardboards containing recycled materials are also offered for foodstuffs packaging. Therefore it is necessary to inquire into the safety of this type of packaging. First of all we should consider contamination during the manufacturing of paper packaging and during the recycling process. We should also consider possible direct contamination of foodstuffs from the packaging as well as indirect contamination. Non-target screening using a GC-MS method was performed in order to detect and identify as many compounds in paper packaging as possible. GC and LC-MS/MS methods were used for the quantification of identified compounds.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

FN - Epidemiologie, infekční nemoci a klinická imunologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/NT14375" target="_blank" >NT14375: Identifikace zdravotních rizik z potravinářských obalů na bázi papíru a lepenky</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů