Modelování a experimentální výzkum termoinaktivace, baroinaktivace a růstu vybraných mikroorganismů

Název projektu anglicky
Modelling and experimental research of thermoinactivation, baroinactivation and growth of selected micro-organisms
Anotace anglicky
The aim of the project proposed is the experimental reseach and mathematical models of the thermo and baroinactivation of selected microorganisms, surviving the mild pasteurisation of milk and human milk namely Enterococcus faecium. Further, the aim ofthe project is the experimental research and mathematical model of the growth of this microorganism as a function of water activity, pH and temperature. The second part of the project is devoted to the experiments and mathematical models of baroinactivation of selected microorganisms typical for fruit and vegetable and meat product contamination.

Kategorie VaV
NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
FG - Pediatrie
CEP - další vedlejší obor
EE - Mikrobiologie, virologie
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
10606 - Microbiology<br>10607 - Virology<br>21101 - Food and beverages<br>30209 - Paediatrics

Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Průběh řešení a výsledky odpovídají smlouvě.Cíl byl naplněn, požadované výstupy byly zpracovány.

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP07-MZE-1B-U/03:1
Datum dodání záznamu
22. 6. 2007

Podobné projekty(10)