Vliv technologického zpracování na osud nutričně významných látek a kontaminantů v dětské a kojenecké výživě.

Poskytovatel

Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

Program

Zdravý a kvalitní život

Veřejná soutěž

Zdravý a kvalitní život 1 (SMSM2006002B1)

Hlavní účastníci

—

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

1182/2010-31

Název projektu anglicky

The effect of processing on the fate of important nutrients and chemical contaminants in baby food.

Anotace anglicky

Improvement of the quality and safety of fruit, vegetable, and cereals used for baby food production.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin

CEP - další vedlejší obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10406 - Analytical chemistry<br>21101 - Food and beverages<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Výsledky tohoto projektu jsou cenné a původní. Byly vypracovány a ověřeny metody stanovení CMP a také postupy k získání jeho koncentrátů. Po ověření funkčních vlastností byl CMP úspěšně aplikován při výrobě fermentovaných výrobků a tavených sýrů s vyšší?

Zahájení řešení

1. 7. 2006

Ukončení řešení

30. 6. 2011

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

25. 2. 2011

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP12-MSM-2B-U/01:1

Datum dodání záznamu

3. 7. 2012

Celkové uznané náklady

10 528 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

9 200 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 328 tis. Kč