Analytické metody pro zajištění průkazu falšování v systému kontroly jakosti potravin ČR a využití metod na bázi kapalinové a plynové chromatografie

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Program podnikatelského výzkumu

Veřejná soutěž

—

Hlavní účastníci

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Druh soutěže

—

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Analytical methods for the detection of adulteration in the Food Quality Control System in Czech Republic and utilization of the GLC and HPLC in this problems

Anotace anglicky

During the solution of this project new analytical methods on the basis of Gas and Liquid chromatography will be developed and implemented for the detection of food adulteration especially at the selected items, where the possibility of adulteration is most relevant. For the informational securing of the development of these analytical methods the central databasis in the Food Research Institut in Prague will be established and currently complemented. It will originate from the FSTA literature search inthe years 1970-1995. Results will be applied by the central authorities during the creation of conception in the field of prevention of adulteration in the Quality control system of food in the Czech Republic. Results will be used also by the state i nspection organizations and in the laboratories of the domestic food producers.

Kategorie VaV

—

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

—

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Řešení probíhalo dle plánu, bylo dosaženo plánovaných cílů. Byly vypracovány tři metody k průkazu falšování potravin ( olej, káva a UHT mléko ), které budou využity kontrolními orgány.

Zahájení řešení

1. 1. 1997

Ukončení řešení

1. 1. 1999

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP/2000/MZE/MZE0QA/U/5:1

Datum dodání záznamu

—

Celkové uznané náklady

3 025 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

2 225 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč