Interakce esenciálních olejů z kulinářských koření a bylin s endokrinními a detoxikačními signálními drahami.
Cíle projektu
Sloučeniny obsažené v potravě interagují s hormonálními a detoxikačními drahami u člověka, což může vyústit v endokrinní disrupci a nebo tzv. food-drug interakce. Tyto interakce zahrnují jaderné receptory, receptory pro steroidní hormony a xenoreceptory, jako klíčové regulátory genů řídících detoxikaci a hormonální homeostázu. Účinky několika složek některých esenciálních olejů z kulinářských bylin a koření na vnitrobuněčné receptory byly testovány, ale literární údaje jsou spíše sporadické a postrádající konzistenci a komplexitu. Proto budeme studovat účinky 20-30 esenciálních olejů na transkripční aktivity a funkce receptorů AhR, PXR, CAR, GR, AR, VDR a TR v lidských hepatocytech a buněčných liniích. Expozice receptorů vícesložkovým směsím může vyvolat neočekávatelné účinky. Toto je podepřeno nedávným objevem fenoménu zvaného “tvorba supramolekulárního ligandu”, popsaného pro účinky binárních směsí estrogenů a pesticidů na PXR. Jelikož jsou lidé denně vystaveni působení bylin a koření, získané výsledky mohou mít význam v oblasti lidského zdraví a bezpečnosti potravin.
Klíčová slova
endocrine disruptorsxenobiotics metabolismnuclear receptorsessential oilsspices
Veřejná podpora
Poskytovatel
Grantová agentura České republiky
Program
Standardní projekty
Veřejná soutěž
Standardní projekty 21 (SGA0201700001)
Hlavní účastníci
Univerzita Palackého v Olomouci / Přírodovědecká fakulta
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
17-02718S
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
INTERACTIONS OF ESSENTIAL OILS FROM CULINARY SPICES AND HERBS WITH ENDOCRINE AND DETOXICATION SIGNALLING PATHWAYS
Anotace anglicky
Food-born chemicals interact with hormonal and detoxication pathways in man, which may result in endocrine disruption and food-drug interactions. These interactions involve nuclear receptors, steroid receptors and xenoreceptors, as key regulators of genes controlling detoxication and hormonal homeostasis. Several components of some essential oils from culinary herbs and spices were examined for their effects against soluble receptors, but the literary data are rather isolated and lacking consistency and complexity. Therefore, we aim to study the effects of 20-30 essential oils on transcriptional activities and functions of receptors AhR, PXR, CAR, GR, AR, VDR and TR in human hepatocytes and cell lines. Exposure of receptors to multicomponent mixtures may result in unexpected effects, which is underpinned by recent discovery of a phenomenon called the “formation of a supramolecular ligand” described for combined effects of estrogens and pesticides on PXR. Given the exposure to herbs and spices occurs on daily basis the data may have implications in human health and food safety.
Vědní obory
Kategorie VaV
ZV - Základní výzkum
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
FR - Farmakologie a lékárnická chemie
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)21101 - Food and beverages
30104 - Pharmacology and pharmacy
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Projekt sledoval možné receptorové interakce složek esenciálních olejů pomocí in vitro testů, kdy celkově bylo testováno 31 nejběžněji používaných olejů. U několika olejů byly nalezeny zejména antagonistické efekty (androgenní a glukokortikoidní receptory) Na druhou stranu některá terpeny v olejích vykázaly parciální agonistickou aktivitu vůči aryl-hydrogen receptoru.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2017
Ukončení řešení
31. 12. 2019
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
6. 5. 2019
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP20-GA0-GA-U/02:1
Datum dodání záznamu
23. 7. 2020
Finance
Celkové uznané náklady
4 888 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
4 800 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
88 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Uznané náklady
4 888 tis. Kč
Statní podpora
4 800 tis. Kč
0%
Poskytovatel
Grantová agentura České republiky
CEP
GM - Potravinářství
Doba řešení
01. 01. 2017 - 31. 12. 2019