Analýza anthokyaninových barviv vysokoúčinnými separačními technikami spojenými s hmotnostní spektrometrií

Poskytovatel

Grantová agentura České republiky

Program

Postdoktorandské granty

Veřejná soutěž

Postdoktorandské granty 2 (SGA02002GA-PD)

Hlavní účastníci

Univerzita Palackého v Olomouci / Přírodovědecká fakulta

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Analysis of anthocyanin dyes by high performance separation techniques hyphenated with mass spectrometry

Anotace anglicky

The proposed project is focused on the problems of analysis of anthocyanin dyes in wine high performance separation techniques in liquid phase (high performance liquid chromatography and capillary electrophoresis) hyphenated with mass spectrometry. Themain aim is finding of optimal conditions for the separation of anthocyanins, unambiguous identification and determination of their content in wine. The measurement of retention and migration parameters and particularly the creation of the mass spectradatabase (including the fragmantation spectra after collision induced dissociation of analyte in ion trap) become the basis for identification purposes. The procedures for the sample clean-up, anthocyanin fractionation (TLC and SPE) and separation ofintereferents will be optimized and robust analytical method providing the required data will be designed considering the minimization of economic costs. The derived procedures will be applied for the monitoring of the type and content of anthocyanins in

Kategorie VaV

ZV - Základní výzkum

CEP - hlavní obor

CB - Analytická chemie, separace

CEP - vedlejší obor

CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie

CEP - další vedlejší obor

GM - Potravinářství

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10403 - Physical chemistry<br>10406 - Analytical chemistry<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Byly prostudovány experimentální podmínky pro analýzu anthokyaninů metodami mikrokapalinové chromatografie (mLC) a kapilární elektroforézy (CE) ve spojení s hmotnostním spektrometrem s ionizací elektrosprejem (ESI-MS). Vhodným elektrolytem pro CE/MS je 2

Zahájení řešení

1. 1. 2002

Ukončení řešení

1. 1. 2005

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP06-GA0-GP-U/06:6

Datum dodání záznamu

19. 5. 2008

Celkové uznané náklady

795 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

460 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

335 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč