Postbiotika, bakteriální exopolysacharidy a nové oligosacharidy pro funkční synbiotické fermentované výrobky
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017 - 2025, ZEMĚ
Veřejná soutěž
SMZE2022MZE01
Hlavní účastníci
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
QK22010186 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Postbiotics, bacterial exopolysaccharides and new oligosaccharides for functional synbiotic fermented products
Anotace anglicky
The aim of this project is to develop novel functional synbiotic fermented products. For this aim, partial aims are: 1) To isolate, characterize and select strains of lactic acid bacteria and/or bifidobacteria with the production of exopolysaccharides and a potential to act as postbiotics. 2) To design procedures for the production and separation of new prebiotics based on oligosaccharides with fucose or exopolysaccharides and to characterize these substances. 3) To prove the efficiency of selected strains, prebiotics and exopolysacchardies under in vitro conditions, including cell-tissue models. 4) To use the obtained results for the design and development of new fermented products.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
40500 - Other agricultural sciences
OECD FORD - vedlejší obor
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
OECD FORD - další vedlejší obor
21101 - Food and beverages
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
EI - Biotechnologie a bionika<br>GM - Potravinářství
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2022
Ukončení řešení
31. 12. 2025
Poslední stav řešení
B - Běžící víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
20. 3. 2023
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP24-MZE-QK-R
Datum dodání záznamu
7. 2. 2024
Finance
Celkové uznané náklady
16 000 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
13 595 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
2 405 tis. Kč