Rizika výskytu fuzarióz pro pekařskou jakost pšenice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F09%3A00000821" target="_blank" >RIV/00027006:_____/09:00000821 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60460709:41210/09:30632

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Rizika výskytu fuzarióz pro pekařskou jakost pšenice

Popis výsledku v původním jazyce

Napadení pšenice houbami rodu Fusarium má vliv nejen na její hygienickou nezávadnost, ale i na technologickou jakost. U souboru vzorku ozimé pšenice s různou úrovní kontaminace zrna Fusarium spp., indikovanou různou koncentrací deoxynivalenolu v zrnu, jsme zjištovali korelace mezi obsahem deoxynivalenolu a parametry pekařské jakosti.

Název v anglickém jazyce

Risks of the Fusarium infestation for baking quality of wheat

Popis výsledku anglicky

Fusarium head blight infestation affects not only hygienic safety, but also technological quality of wheat. Collection of wheat samples with different level of Fusarium spp. infestation, indicated by different concentration of DON in grain, was used fordetermination of correlations between DON content and individual parameters of baking quality.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GE - Šlechtění rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/2B08049" target="_blank" >2B08049: Volné a vázané formy fusariových mykotoxinů v cereáliích a produktech zpracovatelských technologií, strategie kontroly a možnosti minimalizace.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Svazek periodika

57

Číslo periodika v rámci svazku

12-CD Brno

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—