Směsná pšenično-pohanková těstovina
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F13%3A00002573" target="_blank" >RIV/00027006:_____/13:00002573 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/60460709:41210/13:60549
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Směsná pšenično-pohanková těstovina
Popis výsledku v původním jazyce
Pohanka obecná (Fagopyrum esculentum Moench.) a pohanka tatarská (Fagopyrum tataricum Gaertn.) patří mezi pseudocereálie pocházející z Číny. V podmínkách ČR patří v současnosti mezi minoritní plodiny. Pro lidskou výživu se používají především loupané nažky pohanky obecné, které se poměrem hlavních živin (tj. škrobu, bílkovin a tuku) podobají obilovinám. Protože nažky neobsahují lepek, jsou doporučovány pro bezlepkovou dietu. Pohanka tatarská je využívána zejména jako léčivá rostlina na přípravu léčivýchčajů. V rámci projektu NAZV byl navržen postup na směsné pšenično-pohnakové těstoviny.
Název v anglickém jazyce
Mixed wheat-buckwheat pasta
Popis výsledku anglicky
Common and tartary buckwheat are crops convenient for the human diet. They are rich of rutin which has been used as a treatment of capillary haemorrhages caused by fragility of the blood capillaries in instances of degenerative vascular diseases, diabetes and allergic manifestation etc. In framework of project NAZV the recipe for mixed wheat-buckwheat pasta was established.
Klasifikace
Druh
F<sub>uzit</sub> - Užitný vzor
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QH92111" target="_blank" >QH92111: Antioxidanty a antioxidační aktivita u vybraných minoritních plodin ke zlepšení kvality výživy obyvatelstva</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Číslo patentu nebo vzoru
25759
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.
Způsob využití
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence