Ovesné sušenky připravené z ovesné mouky a ovesných otrub se zvýšeným obsahem aventhramidů pro osoby trpící celiakií či jinou lepkovou intolerancí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F24%3A10177245" target="_blank" >RIV/00027006:_____/24:10177245 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60193697:_____/24:N0000080

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ovesné sušenky připravené z ovesné mouky a ovesných otrub se zvýšeným obsahem aventhramidů pro osoby trpící celiakií či jinou lepkovou intolerancí

Popis výsledku v původním jazyce

Řešení se týká čistě ovesných sušenek s významně vyšším obsahem unikátních a zdraví prospěšných tří hlavních forem avenanthramidů (AVN-2p, AVN-2f a AVN-2c), které jsou připraveny ze sušeného ovesného sladu. Ten je následně během mletí efektivně rozdělen na mouku a otruby. Řešení se dále týká přípravy ovesné směsi s návaznou recepturou pro výrobu čistě ovesných sušenek. Přirozeně zvýšený nárůst tří hlavních AVNs je pak zaručen definovaným řízeným způsobem sladování ovsa. Benefitem je dále skutečnost, že takto připravené ovesné sušenky, přirozeně obohacené o komplexy avenanthramidů, neobsahují lepek a jsou tak vhodné i pro osoby s lepkovou intolerancí.

Název v anglickém jazyce

Oat biscuits prepared from oat flour and oat bran with increased content of aventhramides for people suffering from celiac disease or other gluten intolerance

Popis výsledku anglicky

The solution concerns pure oat biscuits with a significantly higher content of the unique and health-promoting three main forms of avenanthramides (AVN-2p, AVN-2f and AVN-2c), which are prepared from dried oat malt. This is then effectively separated into flour and bran during milling. The solution further relates to the preparation of an oat mixture with a follow-on recipe for the production of pure oat biscuits. The naturally increased growth of the three main AVNs is then guaranteed by a defined controlled malting method for the oats. Another benefit is that the oat biscuits prepared in this way, naturally enriched with avenanthramide complexes, are gluten-free and thus suitable for people with gluten intolerance.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

37750

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

—

Název vlastníka

PRO-BIO,obchodní společnost s r.o., Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i., Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s., Česká zemědělská univerzita v Praze

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

N - Využití výsledku jiným subjektem je možné bez nabytí licence (výsledek není licencován)