Kvasíme zeleninu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10179344" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10179344 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.nzm.cz/aktualne-v-muzeu/akce/kvasime-zelenina1" target="_blank" >https://www.nzm.cz/aktualne-v-muzeu/akce/kvasime-zelenina1</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kvasíme zeleninu

Popis výsledku v původním jazyce

Workshop se věnuje principu přípravy fermentovaných potravin, jak postupovat při vlastní realizaci, na co si dát pozor nebo jaké jsou zdravotní benefity fermentované zeleniny. Skládá ze dvou částí – teoretické a praktické, každá z nich trvá zhruba hodinu. Z workshopu si účastníci odnesou základní informace o fermentaci zeleniny, recepty a zeleninu připravenou na kvašení.

Název v anglickém jazyce

Fermentation of vegetables

Popis výsledku anglicky

The workshop focuses on the principles of preparing fermented foods, how to proceed with your own implementation, what to watch out for, and what are the health benefits of fermented vegetables. It consists of two parts – theoretical and practical, each lasting about an hour. Participants will take away basic information about vegetable fermentation, recipes, and vegetables ready for fermentation from the workshop.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Praha

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

8

Počet zahraničních účastníků

—

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce