ČESKÁ BEZLEPKOVÁ PIVA Z ČIROKOVÝCH ODRŮD VYŠLECHTĚNÝCH NA PRACOVIŠTI GENOVÉ BANKY V NÁRODNÍM CENTRU ZEMĚDĚLSKÉHO A POTRAVINÁŘSKÉHO VÝZKUMU, V. V. I. (CARC)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10179661" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10179661 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

ČESKÁ BEZLEPKOVÁ PIVA Z ČIROKOVÝCH ODRŮD VYŠLECHTĚNÝCH NA PRACOVIŠTI GENOVÉ BANKY V NÁRODNÍM CENTRU ZEMĚDĚLSKÉHO A POTRAVINÁŘSKÉHO VÝZKUMU, V. V. I. (CARC)

Popis výsledku v původním jazyce

Unikátní bezlepková čiroková piva, která vznikají z dlouhodobé plodné spolupráce mezivědeckou institucí CARC v Praze–Ruzyni a Řemeslným pivovarem Clock s.r.o. v Potštejněnabízejí pivní produkt vhodný i pro konzumenty, kteří trpí autoimunitním onemocněnímglutensenzitivní enteropatií (celiakie). Oblíbený zlatavý mok začali vařit v Potštejněz originálních českých odrůd čiroku zrnového s názvy ‘RUZROK’ a ‘RUFUSS’, které bylyvyšlechtěny na pracovišti Genové banky zmíněného institutu CARC (Národní centrumzemědělského a potravinářského výzkumu, v.v.i.). Konzumace čirokových piv přináší nejenzajímavý chuťový zážitek pro milovníky piva, ale také nové možnosti z pohledu zdravotního. Příspěvek ve sborníku „Genetické zdroje č.109“, CARC Praha 2025, Editor: Ludmila Papoušková, CARC Praha 2025, ISBN: ISBN 978-80-7427-448-0

Název v anglickém jazyce

Czech gluten-free beers from sorghum varieties bred at the Gene Bank workplace at the Czech Agrifood Research Center (CARC)

Popis výsledku anglicky

Unique gluten-free sorghum beers, which are the result of a long-term fruitful cooperationbetween the scientific institution CARC in Prague-Ruzyne and the Craft Brewery Clock Ltd. inPotštejn, offer a beer product suitable even for consumers who suffer from the autoimmunedisease gluten-sensitive enteropathy (celiac disease). The popular golden brew was brewed inPotštejn from original Czech varieties of grain sorghum called ‘RUFUSS’ and ‘RUZROK’,which were bred at the Gene Bank CARC (Czech Agrifood Research Center). Consumingsorghum beers brings not only an interesting taste experience for beer lovers, but also newpossibilities from a health perspective.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů