Podíl svaloviny v jatečném těle prasat ve vztahu k jatečným partiím

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F01%3A00000148" target="_blank" >RIV/00027014:_____/01:00000148 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Podíl svaloviny v jatečném těle prasat ve vztahu k jatečným partiím
Popis výsledku v původním jazyce
U 76 finálních hybridů z běžné produkce jatečných prasat v České republice jsme uskutečnili detailní analýzu jednotlivých jatečných pratií. Všechny získané údaje jsme vyjádřili jako podíly z celého jatečného těla. Současně jsem z údajů disekce stanovilipodíl svaloviny v jatečném těle tak, jak se tento ukazatel používá při stanovení regresních rovnic pro hodnocení jatečných prasat přístrojovou technikou.
Název v anglickém jazyce
Lean meat proportion and its relationship to proportions of different cuts in pig carcasses
Popis výsledku anglicky
A detail analysis of different carcass cuts was carried out was carried out in a total of 76 pig carcasses of final hybrids originating from common commercial pig operations in the Czech Republic. All the results were expressed as carcass proportions. Atthe same time, based on dissections, lean meat proportions in the carcasses were estimated using the same method as when determinig the regression equations for the instrumental slaughter pig classification.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)