Stanovení podílu svaloviny v jatečně upraveném těle při použití zkrácené disekce

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F04%3A00011125" target="_blank" >RIV/00027014:_____/04:00011125 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Stanovení podílu svaloviny v jatečně upraveném těle při použití zkrácené disekce
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo ověřit možnost využití zkrácené disekce při případných pracích na konstrukci regresních rovnic při odhadu podílu svaloviny v jatečně upravených tělech prasat. Ve sledovaném souboru bylo 132 jatečně upravených těl prasat, u nichž byl nejprve stanoven podíl svaloviny přístrojem FOM a též dvoubodovou metodou.
Název v anglickém jazyce
Determination of lean meat proportion using a simplified dissection method
Popis výsledku anglicky
The objective of the study was to examine the possibility of using a simplified pig carcass dissection for the formation of regression equations estimating the carcass lean proportion. Totally 132 pig carcasses were involved in the analysis. First the lean proportion was determined using the FOM apparatus and the two-point method.

Projekt
<a href="/cs/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objektivní klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)