Kvalitu masa ovlivňuje genotyp

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F03%3A00008460" target="_blank" >RIV/00027014:_____/03:00008460 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/60076658:_____/03:26:_2194 RIV/00027014:_____/03:26:_2194
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Kvalitu masa ovlivňuje genotyp
Popis výsledku v původním jazyce
Příspěvek pojednává o porovnání tří různých kombinací křížení prasat ve dvou samostatných souborech. Je zaměřený na sledování podílu svaloviny v závislosti na hodnotě pH1. Výsledky současných testů s ohledem na kvalitativní stránku masa upozorňují jen na
Název v anglickém jazyce
Meat quality is affected by genotype
Popis výsledku anglicky
The paper compares three pig crossbreeding combinations analysed in two separate data sets. The relationship between lean meat proportion and pH1 of meat was investigated. The present results revealed only a low incidence of carcasses with deteriorated qThe paper compares three pig crossbreeding combinations analysed in two separate data sets. The relationship between lean meat proportion and pH1 of meat was investigated. The present results revealed only a low incidence of carcasses with deteriorated qu

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objektivní klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2003
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)