Hodnocení jatečných těl prasat, skotu a ovcí podle SEUROP-systému

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F04%3A00011121" target="_blank" >RIV/00027014:_____/04:00011121 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hodnocení jatečných těl prasat, skotu a ovcí podle SEUROP-systému

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek uvádí vývoj hodnocení JUT prasat, skotu a ovcí v ČR s postupným zaváděním příslušných standardů EU. Zmasilost jatečných těl prasat vykazuje od roku 1990 významné zvyšování. Při hmotnosti JUT 91,7 kg dosáhl u hodnoceného souboru podíl svaloviny54,36 % (s = 4,273).

Název v anglickém jazyce

Classification of pig, cattle and sheep carcasses by the SEUROP systém

Popis výsledku anglicky

The development of carcass classification systems in pigs, cattle and sheep in the Czech Republic is described. Since 1990, meat yield of pig carcasses has considerably increased. The meat proportion of 54.36 % (s = 4.273) was found in the analysed carcasses averaging 91.7 kg.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objektivní klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Aktuální otázky produkce jatečných zvířat

ISBN

80-7157-783-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

11

Strana od-do

21-31

Název nakladatele

MZLU

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

17. 9. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—