Carcass value of hybrid pigs - carcass belly

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F02%3A00003726" target="_blank" >RIV/60460709:41210/02:00003726 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Carcass value of hybrid pigs - carcass belly

Popis výsledku v původním jazyce

The study investigated bellies (n=75) of standard hybrid pigs of slaughter pigs. These ones were processed according the EU-dissection. Based on the results found the following conclusions can be drawn: The total lean meat share in the pig carcass does not correspond directly to lean meat share in the belly. Lean meat share depends on pig-genotype. Although the three examined genotypes had the same total body lean meat share (54-55 %) the average lean meat belly share were 50.04, 50.23 and 54,35 % in relation to genotypes of hybrid pigs. The lean meat belly share depends on sex. The barrows had lower belly as well as total lean meat share in their carcass body. The pigs with high growth intensity have lower lean meat share. The higher weight of bellyand carcass the lower lean meat share of belly and total lean meat percentage in the pig carcass.

Název v anglickém jazyce

Carcass value of hybrid pigs - carcass belly

Popis výsledku anglicky

The study investigated bellies (n=75) of standard hybrid pigs of slaughter pigs. These ones were processed according the EU-dissection. Based on the results found the following conclusions can be drawn: The total lean meat share in the pig carcass does not correspond directly to lean meat share in the belly. Lean meat share depends on pig-genotype. Although the three examined genotypes had the same total body lean meat share (54-55 %) the average lean meat belly share were 50.04, 50.23 and 54,35 % in relation to genotypes of hybrid pigs. The lean meat belly share depends on sex. The barrows had lower belly as well as total lean meat share in their carcass body. The pigs with high growth intensity have lower lean meat share. The higher weight of bellyand carcass the lower lean meat share of belly and total lean meat percentage in the pig carcass.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník 11. mezinárodního symposia "Aktuální problémy šlechtění, chovu, zdraví a produkce prasat"

ISBN

80-85645-44-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

118

Název nakladatele

Jihočeská univerzita

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

19. 2. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—