Kvalita masa a profil mastných kyselin v tkáních králíků krmených dietou doplněnou o konjugovanou kyselinu linolovou

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F07%3A%230000512" target="_blank" >RIV/00027014:_____/07:#0000512 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/67985904:_____/07:00096074

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Meat quality and tissue fatty acid profiles in rabbits fed diets supplemented with conjugated linoleic acid

Popis výsledku v původním jazyce

Weaned rabbits were fed diets supplemented with a commercial preparation of conjugated linoleic acid (CLA) at 5 and 10g/kg. Diets were fed for the whole fattening period (42 days) or 3 weeks before the slaughter. CLA increased the proportion of saturatedfatty acids (FA) at expense of monounsaturated FA in meat and liver. Supplementation of the diet with CLA increased CLA in lipid of meat from < 1 mg/g FA up to 36 mg/g FA. The concentration of CLA in tissue lipids increased with CLA content in the diet.Duration of CLA feeding had no effect on CLA deposition. Thus, dietary inclusion of CLA at higher concentration (10g/kg) and feeding CLA-supplemented diet for a shorter period seems to be suitable for production of CLA-containing rabbit meat.

Název v anglickém jazyce

Meat quality and tissue fatty acid profiles in rabbits fed diets supplemented with conjugated linoleic acid

Popis výsledku anglicky

Weaned rabbits were fed diets supplemented with a commercial preparation of conjugated linoleic acid (CLA) at 5 and 10g/kg. Diets were fed for the whole fattening period (42 days) or 3 weeks before the slaughter. CLA increased the proportion of saturatedfatty acids (FA) at expense of monounsaturated FA in meat and liver. Supplementation of the diet with CLA increased CLA in lipid of meat from < 1 mg/g FA up to 36 mg/g FA. The concentration of CLA in tissue lipids increased with CLA content in the diet.Duration of CLA feeding had no effect on CLA deposition. Thus, dietary inclusion of CLA at higher concentration (10g/kg) and feeding CLA-supplemented diet for a shorter period seems to be suitable for production of CLA-containing rabbit meat.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GJ - Choroby a škůdci zvířat, veterinární medicina

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinární medicína

ISSN

0375-8427

e-ISSN

—

Svazek periodika

52

Číslo periodika v rámci svazku

12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

552-561

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—