Výsledky a změny v hodnocení kvality jatečných těl prasat a skotu v ČR a v zahraničí

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F12%3A%230001689" target="_blank" >RIV/00027014:_____/12:#0001689 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12133.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12133.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Výsledky a změny v hodnocení kvality jatečných těl prasat a skotu v ČR a v zahraničí
Popis výsledku v původním jazyce
Do sledovaného souboru bylo zařazeno 5,05 mil. JUT prasat klasifikovaných podle SEUROP systému v České republice v letech 2010 a 2011. Průměrný podíl svaloviny v JUT dosáhl v roce 2010 hodnoty 56,32 % při přejímací hmotnosti 88,66 kg. V roce 2011 byl zjištěn podíl svaloviny 56,46 % a přejímací hmotnost dosáhla 88,24 kg. V r. 2010 a 2011 mírně vzrostl podíl JUT mladých býků a krav zařazených do tříd zmasilosti S, E a U, což je zřejmě odrazem změn ve struktuře populace skotu chované v České republice
Název v anglickém jazyce
Results and changes in pig and bovine carcass quality evaluation in the Czech Republic and abroad
Popis výsledku anglicky
A total of 5,050 thousand pig carcasses classified in accordance with the SEUROP system in the Czech Republic from 2010 to 2011 were included in the analysis. The average lean meat content and carcass weight in 2010 were 56.32 % and 88.66 kg, respectively, whereas in 2011 they were 56.46 % and 88.24 kg, respectively.

Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)