Výsledky klasifikace jatečných těl prasat v České republice a rozvoj nových metod hodnocení

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F12%3A%230001699" target="_blank" >RIV/00027014:_____/12:#0001699 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12144.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12144.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Výsledky klasifikace jatečných těl prasat v České republice a rozvoj nových metod hodnocení
Popis výsledku v původním jazyce
Povinnost klasifikovat jatečné upravená těla (JUT) prasat a schválené metody k tomu určené vycházejí z komunitami legislativy (Nařízení Rady ES č. 1234/2007, Nařízení Komise ES Č. 1249/2008,) a jsou také stanoveny právními předpisy České republiky (ZákonČ. 110 / 1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, Vyhláška č.324 /2005 Sb.). Pro Českou republiku jsou na podkladě práce Pulkrábka et al. (2004) schváleny dvě skupiny metod klasifikace), manuální a aparativní.
Název v anglickém jazyce
Pig Carcass Grading in the Czech Republic and Developement of New Grading Methods
Popis výsledku anglicky
The carcasses graded in the Czech Republic in years 2005 to 2011 (totally 17.8 million carcasses) were analyzed. In this period were slaughtered 23.8 million pigs, and 75 % of them were graded according of EC-standards. In 2005 were only 54.4 % carcassesgraded according to the SEUROP system. During this seven-years period, this proportion increased to 84.2 % in 2011. The average lean meat content and average carcass weight have both slowly increased. The lean meat content from 55.65 % in year 2005 to 56.46% in year 2011 and the carcass weight from 86.91 kg to 88.24 kg.

Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)