Carotenoids and egg quality

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F14%3A%230002073" target="_blank" >RIV/00027014:_____/14:#0002073 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/14118.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/14118.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.15414/afz.2014.17.02.55-57" target="_blank" >10.15414/afz.2014.17.02.55-57</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Carotenoids and egg quality

Popis výsledku v původním jazyce

From the viewpoint of consumers, great emphasis is placed on the colour of yolk. Hens cannot synthesize the pigments and thus the feed mixtures are source of pigments. Moreover, synthetic carophylls are used for colouring effect of yolk, but in this case, the limits must be observed in terms of human health. Therefore, natural alternatives are searched, which will have a similar colouring effect and will not negatively affect the egg quality. Natural sources of carotenoids such as carrot, alga Chlorella, marigold or lutein increase the concentration of health-promoting carotenoids in yolks and increase the quality of eggs. For practical use, there must be taken into account the price of natural sources of carotenoids.

Název v anglickém jazyce

Carotenoids and egg quality

Popis výsledku anglicky

From the viewpoint of consumers, great emphasis is placed on the colour of yolk. Hens cannot synthesize the pigments and thus the feed mixtures are source of pigments. Moreover, synthetic carophylls are used for colouring effect of yolk, but in this case, the limits must be observed in terms of human health. Therefore, natural alternatives are searched, which will have a similar colouring effect and will not negatively affect the egg quality. Natural sources of carotenoids such as carrot, alga Chlorella, marigold or lutein increase the concentration of health-promoting carotenoids in yolks and increase the quality of eggs. For practical use, there must be taken into account the price of natural sources of carotenoids.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1310002" target="_blank" >QJ1310002: Identifikace a řešení vybraných problémů ve výživě slepic a kvalitě vajec z kontrastních chovů</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Acta Fytotechnica et Zootechnica

ISBN

—

ISSN

1336-9245

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

55-57

Název nakladatele

Slovak University of Agriculture

Místo vydání

Nitra

Místo konání akce

Nitra

Datum konání akce

16. 9. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—