Výkrm na pastvě jako alternativní možnost chovu přeštického prasete

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F14%3A%230002119" target="_blank" >RIV/00027014:_____/14:#0002119 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/14167.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/14167.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výkrm na pastvě jako alternativní možnost chovu přeštického prasete

Popis výsledku v původním jazyce

Na základě výsledků řady srovnávacích testů byla pro Přeštické černostrakaté plemeno navržena alternativní technologie, která spočívá v uplatněnní sezónního pastevního výkrmu s využitím kompletních krmných směsí z tuzemských komponentů. Tento systém plněvyužívá genetický potenciál daného plemene při zlepšení nutričních charakteristik konečného produktu i ekonomických ukazatelů produkce.

Název v anglickém jazyce

Free range system as an alternative fattening system for Prestice Black Pied pig

Popis výsledku anglicky

Based on five years investigation of Prestice Black Pied pig the seasonal free range system has been recommended as a preferable alternative for this local breed. This system uses the pasture and domestic feedstuff and presents the optimal utilization ofgenetic potential of Prestice Black Pied pig with improved nutritional characteristics of pork and also the profitability of pork production.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI101A164" target="_blank" >QI101A164: Kvalita a bezpečnost produktů genetických zdrojů prasat, drůbeže, králíků a nutrií v konvenčním a ekologickém chovu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

978-80-7403-131-1

Číslo předpisu

2.14

Technické parametry

Pro plemeno uchovávané jako genetický zdroj byla navržena extenzivní technologie, která spočívá v uplatnění sezónního výkrmu na pastvě při zkrmování kompletních krmných směsí z tuzemských komponentů. Rozměry jednotlivých technologických prvků jsou určovány rozměry na kus a počtem zvířat na pastvině. Výpočet maximálního zatížení pastviny vychází z povolené zátěže N látek v rámci Nitrátové směrnice s ohledem na dobu využívání daného pozemku. Rozloha pastevního areálu: max. zatížení 50 ks/ha/5 měsíční pastevní cyklus. Další údaje viz OT. U přeštických prasat byly v tomto systému zaznamenány srovnatelné nebo vyšší přírůstky, lepší konverze krmiva, dále příznivější složení mastných kyselin a vyšší hladina vitaminu E v konečných produktech. U pastevních skupin s nižším zastoupením N látek v krmné dietě byl zaznamenán vyšší obsah intramuskulárního tuku. Smlova o uplatnění metodiky: 293/2014, uživatel CM: Svaz chovatelů prasat, z.s., Bavorská 856/14, Praha 5, 155 41, IČO: 00551040, Ing. Jan Stibal 266 712 861.

Ekonomické parametry

U pastevního systému s vlastní výrobou krmných směsí ve srovnání s konvenčním výkrmem ve stáji s nákupem komerčních krmných směsí řady A představovala úspora v nákladech na krmiva představovala u pastevního systému 269 Kč na jatečný kus. (kalkulace v cenách 2014 při započtení nákladů na pastevní areál). V nákladech na kg přírůstku činí tento rozdíl 12%. Na 100 kusů jatečných prasat činí tento rozdíl 26 900 Kč. Pokud jsou JUT přeštických černostrakatých prasat zpeněžovány jako běžný produkt je jejich realizační cena o 7% nižší ve srovnání s masnými hybridy. Konečný produkt z pastevního výkrmu má však vyšší nutriční hodnotu a jako produkt s vyšší přidanou hodnotou umožňuje realizační cenu dle poptávky zvýšit. Rozdíl v realizační ceně může být v závislosti na marketingu produktu min. 320 Kč/jatečný kus, na 100 kusů jatečných prasat 32000 Kč.

Označení certifikačního orgánu

Ústřední kontrolní a zkušební ústasv zemědělský Brno

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů