Zaměstnanost a pracovní náklady u podniků s produkcí mléka v ČR

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F21%3AN0000011" target="_blank" >RIV/00027014:_____/21:N0000011 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/21010.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/21010.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zaměstnanost a pracovní náklady u podniků s produkcí mléka v ČR

Popis výsledku v původním jazyce

Odhaduje se, že z celkového počtu obyvatel naší planety (7,6 mld.) je zaměstnáno přibližně 44 % osob (3,3 mld.). Z tohoto počtu asi 880 mil. osob (26,5 %) pracuje v zemědělském sektoru. Ze statistik vyplývá, že větší podíl osob (až 60 %) pracuje v agrární prvovýrobě v nízkopříjmových zemích. V zemích EU se podíl pracujících v zemědělství v roce 2019 pohyboval mezi 0,6 a 21 % při průměru 4,3 %. Pro ČR platí, že s podílem 2,7 % (141 tis. osob) je z tohoto pohledu podprůměrná. V letech 2012 až 2019 byla v ČR u podniků s chovem dojeného skotu prostřednictvím dotazníků získávána data mj. o počtu ošetřovatelů dojnic a o výši ročních pracovních nákladů. V průměrném hodnoceném podniku se v průměru analyzovaných let staralo o dojnice 13 pracovníků, tzn. na jednoho z nich připadlo 49 dojnic a 402 tis. litrů prodaného mléka za rok. Pracovní náklady byly v průměrné výši 10 tis. Kč na krávu a rok, tj. 1,25 Kč na litr prodaného mléka. V posledních třech letech se pracovní náklady na litr zvýšily o 8 %. Bylo zjištěno, že pracovní náklady byly o 0,77 Kč na litr prodaného mléka vyšší u podniků s počtem krav do 200 oproti chovům, kde počet dojnic byl vyšší jak 999. Zároveň byly pracovní náklady o 29 % vyšší u chovů s produkcí mléka pod 7 tis. litrů než u chovů s produkcí nad 10 tis. litrů.

Název v anglickém jazyce

Employment and labour costs at dairy farms in the Czech Republic

Popis výsledku anglicky

According to estimates, 44% (3 300 million) of the total world population is employed, of which 26.5% (880 million) work in the agricultural sector. Statistics show that a larger share of people (up to 60 %) is employed in the agricultural primary production in the low income countries. Among the states of the European Union, the share of agricultural workers ranged between 0.6 and 21% with an average of 4.3% in 2019. The Czech Republic with 2.7% (141 thousand people) was below this average. In the period from 2012 to 2019, various data related to e.g. dairy farm worker numbers and labour costs were obtained from Czech dairy farms. On average, 13 workers per dairy farm were involved in dairy cow management, i.e. 49 cows and 402 thousand litres of milk sold per 1 worker. Labour costs averaged 10 thousand CZK per cow and year, i.e. 1.25 CZK per litre of milk sold. In the last three years, labour costs per litre increased by 8%. They were higher by 0.77 CZK in the farms with less than 200 cows compared to those with more than 999 cows. Dairy farms with the average milk yield above 10 thousand l had 29 % lower labour costs than those with the yields below 7 thousand l.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910242" target="_blank" >QK1910242: Eliminace rizikových faktorů zdraví a reprodukce dojnic pomocí využití automatizovaných systémů měření a sběru dat</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

81

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

12-16

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—