Silážování vojtěšky s rizikem nepřízně počasí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F22%3AN0000021" target="_blank" >RIV/00027014:_____/22:N0000021 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/22021.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/22021.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Silážování vojtěšky s rizikem nepřízně počasí

Popis výsledku v původním jazyce

Pro správný průběh silážování vojtěšky je nutné její rychlé a dostatečné zavadnutí. Problémy nastávají, když je deštivo. Cílem výzkumu bylo zjistit, zda by v době nepřízně počasí mohlo výsledek fermentace a aerobní stabilitu siláže ovlivnit přidání mikrobiálního silážního přípravku. Dešťové srážky byly simulovány pokropením řezanky vodou v množství 2 litry na 10 kg. Na kontrolní i pokusnou řezanku byly aplikovány 4 bakteriální přípravky. U siláží s vyšší sušinou (27,3 %) byl významně nižší obsah dusíkatých látek a popelovin. Siláže s nižší sušinou (25,4 %) měly vyšší pH a nižší obsah kyseliny mléčné i kyseliny octové, což odpovídá horšímu hodnocení výsledku fermentace. Aplikace bakteriálních přípravků kvalitu fermentace nezlepšila. Teplota v průběhu fermentace kulminovala u všech variant ve 41 °C, což představuje již velké riziko Maillardovy reakce. Silážování o tak nízkém obsahu sušiny proto nelze doporučit ani když budou na siláž aplikovány bakteriální přípravky.

Název v anglickém jazyce

Silage of alfalfa with the risk of bad weather

Popis výsledku anglicky

For the silage of alfalfa to run properly, it is necessary to set it up quickly and sufficiently. Problems occur when it is raining. The aim of the research was to find out whether the result of fermentation and aerobic stability of the silage could be affected by the addition of a microbial silage preparation in bad weather. Rainfall was simulated by sprinkling the cut with water at a rate of 2 liters per 10 kg. 4 bacterial preparations were applied to the control and experimental cuttings. The silage with higher dry matter (27.3%) had a significantly lower content of proteins and ashes. Silages with lower dry matter (25.4%) had a higher pH and a lower content of lactic acid and acetic acid, which corresponds to a worse evaluation of the fermentation result. The application of bacterial additives did not improve the quality of fermentation. The temperature during the fermentation peaked at 41 °C in all variants, which already represents a great risk of the Maillard reaction. Ensiling with such a low dry matter content is therefore not recommended even if bacterial additives are applied to the silage.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

82

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

56-59

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—