Ekonomika produkce mléka v ekologických systémech chovu dojeného skotu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F22%3AN0000053" target="_blank" >RIV/00027014:_____/22:N0000053 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/22053.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/22053.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomika produkce mléka v ekologických systémech chovu dojeného skotu

Popis výsledku v původním jazyce

Význam ekologického zemědělství v posledních letech narůstal a vzhledem k důrazu nové Společné zemědělské politiky na ekologii a zvyšující se poptávce po ekologických produktech lze jeho růst předpokládat i do budoucnosti. V ČR bylo v roce 2020 ekologicky obhospodařováno zhruba 15 % zemědělské půdy, což je výrazně více než činí průměr EU (8,8 % v r. 2019). Mezi roky 2012 a 2020 v ČR přibylo 50 farem, které chovají dojené krávy v ekologickém systému chovu. V těchto letech se též zvýšil počet dojnic o 3 % a rostla i produkce bio kravského mléka (+4,4 %), která se však na celkové roční produkci mléka v ČR stále podílí pouze asi 1 %. Důvodem mohou být i vyšší náklady na produkci v ekologických chovech. V Německu byly za rok 2019 náklady na ekologickou produkci mléka vyšší zhruba o třetinu oproti průměru všech podniků, avšak výkupní cena mléka v období ledna až listopadu 2021 byla vyšší jen o 26 %.

Název v anglickém jazyce

Economics of milk production in organic dairy farming systems

Popis výsledku anglicky

Organic farming has grown in importance in recent years. Given the emphasis of the new EU Common Agricultural Policy on ecology and the increasing demand for organic products, its growth can be also expected in the future. In the Czech Republic, approximately 15 % of agricultural land was ecologically farmed in 2020, which was markedly more than EU average (8.8 % in 2019). Between 2012 and 2020, there were 50 more farms in the Czech Republic that raised dairy cows in an organic system. In these years, the number of dairy cows also increased by 3% and the production of organic cow milk increased by 4.4 %, which, however, still accounts for only about 1 % of the total annual milk production in the Czech Republic. This may also be due to higher production costs in organic farms. In Germany, the total costs of organic milk production in 2019 were about a third higher than the average of all farms, but purchase price of milk between January and November 2021 was only 26 % higher.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

82

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

5-8

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—