Ekonomické souvislosti výroby mléka na českých farmách

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F22%3AN0000247" target="_blank" >RIV/00027014:_____/22:N0000247 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/22249.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/22249.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomické souvislosti výroby mléka na českých farmách

Popis výsledku v původním jazyce

Celosvětově rostou stavy skotu i stavy dojeného skotu a zvyšuje se též užitkovost dojených krav. Tím se zvyšuje i celková produkce mléka, které patří celosvětově mezi ekonomicky významnou zemědělskou komoditu. Podmínkou pro udržení stávajících stavů, produkce a soběstačnosti ČR je dlouhodobé dosahování přiměřené úrovně zisku. Ziskovost ovlivňuje plno vnitřních a vnějších faktorů, které se v různé intenzitě promítají do výsledku hospodaření. Velká závislost je na ceně mléka a vstupních cenách. Cena mléka v minulosti kolísala a v současné době má rostoucí tendenci s předpokladem k dalšímu růstu. Náklady u českých farem jsou zjišťovány prostřednictvím dotazníku. Za rok 2021 byly v průměru u 120 podniků v ČR zjištěny průměrné náklady po odpočtu telat a statkových hnojiv ve výši 83 779 Kč na krávu a rok a 9,42 Kč na litr prodaného mléka. Mezi roky 2010 a 2021 se celkové náklady zvýšily o 39 % na krávu a rok a o 14 % na litr prodaného mléka. Významný rozdíl byl mezi podniky dle chovaného plemena, hospodařící oblasti a dle dosahované průměrné dojivosti na krávu. Rozdílnost v produkčních a ekonomických parametrech byla též potvrzena dle četnosti dojení za den. Výrazné kolísání výkupních cen mléka způsobovalo v minulých letech značnou rozdílnost v rentabilitě produkce.

Název v anglickém jazyce

Economic context of milk production on Czech farms

Popis výsledku anglicky

Cattle and dairy cattle numbers are growing worldwide, and average milk yield is also increasing. This also increases the total production of milk, which is an economically important agricultural commodity worldwide. A condition for maintaining the current conditions, production and self-sufficiency of the Czech Republic is the long-term achievement of an adequate level of profit. Profitability is affected by a lot of internal and external factors, which are reflected in the economic results in in varying intensity. Much depends on the price of milk and input prices. The price of milk has fluctuated in the past and is currently growing and will continue to grow in the future. The costs of Czech farms are determined through a questionnaire. For the year 2021, the average costs after deducting calves and manure were 83 779 CZK per cow and year and 9.42 CZK per liter of milk sold for 120 dairy farms in the Czech Republic. Between 2010 and 2021, total costs increased by 39% per cow and year and by 14% per liter of milk sold. There was a significant difference between the farms according to the breed, farming area and according to the achieved average milk yield per cow. The difference in production and economic parameters was also confirmed according to the frequency of milking per day. Significant fluctuations in milk purchase prices caused significant differences in the profitability of production in previous years.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910242" target="_blank" >QK1910242: Eliminace rizikových faktorů zdraví a reprodukce dojnic pomocí využití automatizovaných systémů měření a sběru dat</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů