Ekonomické aspekty chovu prasat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F23%3A10005823" target="_blank" >RIV/00027014:_____/23:10005823 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/23092.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/23092.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomické aspekty chovu prasat

Popis výsledku v původním jazyce

Na celém světě je v současné době chováno zhruba 975 mil. kusů prasat a stavy se za posledních deset let příliš nezměnily. V závislosti na tom, jak se vyvíjí stavy prasat, mění se i produkce vepřového masa. V roce 2021 činila světová produkce vepřového masa 120 mil. tun, z toho v EU byla 23,7 mil. tun. V průměru byla za posledních 10 let v EU-27 v produkci vepřového dosahována poměrně vysoká míra soběstačnosti, která se pohybovala od 114 % v roce 2014 do 126 % v roce 2020. Avšak jednotlivé státy EU se mezi sebou v produkci a spotřebě vepřového masa výrazně liší, což vede k významným rozdílům v úrovni soběstačnosti. Nejvyšší míru soběstačnosti v roce 2021 mělo Dánsko, Belgie a Nizozemí, a naopak nejnižší Slovensko, Bulharsko a Řecko. ČR je v produkci vepřového masa dlouhodobě nesoběstačná. Důvodem nízké soběstačnosti je v první řadě ekonomická nevýhodnost chovu prasat v ČR vyplývající z rostoucích cen vstupů (zejména krmných komponent) a nestabilního vývoje výkupních cen. Ve stávajících podmínkách se daří kladnou rentabilitu udržet zřejmě jen některým špičkovým chovům, zatímco řada jiných je nucena v důsledku ekonomického tlaku svou činnost ukončit. Mezi ekonomicky nejvýznamnější faktory ovlivňující ziskovost se řadí výkupní cena. Výkupní cena jatečných prasat se v minulých letech v EU nevyvíjela rovnoměrně, ale kolísala v závislosti na nabídce a poptávce ovlivněné i celosvětovou situací v sektoru.

Název v anglickém jazyce

Economic aspects of pig breeding

Popis výsledku anglicky

Around 975 million pigs are currently bred worldwide and numbers have not changed much over the last decade. As pig numbers have evolved, so has pig meat production. In 2021, world pig meat production was 120 million tonnes, of which 23.7 million tonnes were in the EU. On average, over the last 10 years, the EU-27 has achieved a relatively high level of self-sufficiency in pig meat production, ranging from 114% in 2014 to 126% in 2020. However, there are significant differences between EU countries in terms of pig meat production and consumption, leading to significant differences in the level of self-sufficiency. Denmark, Belgium and the Netherlands had the highest levels of self-sufficiency in 2021, while Slovakia, Bulgaria and Greece had the lowest. The Czech Republic has not been self-sufficient in production for a long time. The reason for the low self-sufficiency is primarily the economic disadvantage of pig farming in the Czech Republic resulting from rising input prices (especially feed components) and the unstable development of farm gate prices. In the current conditions, only some top farms seem to be able to maintain positive profitability, while a number of others are forced to close down their activities due to economic pressure. The most economically important factor affecting profitability is the farm gate price. The farm gate price for slaughter pigs has not developed uniformly in the EU in recent years, but has fluctuated according to supply and demand, influenced also by the global situation in the sector.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK23020085" target="_blank" >QK23020085: Nové směry v produkci selat s důrazem na welfare, ochranu životního prostředí a ekonomiku produkce</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů