Vliv restrikce u pastevně chovaných kuřat na užitkovost a fyzikální ukazatele kvality masa

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F23%3A10005882" target="_blank" >RIV/00027014:_____/23:10005882 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/23150.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/23150.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv restrikce u pastevně chovaných kuřat na užitkovost a fyzikální ukazatele kvality masa

Popis výsledku v původním jazyce

Z hlediska zvýšení spotřeby pastevní vegetace kuřaty chovanými ve volném výběhu je výhodné snížit úroveň podávání běžné cereální krmné směsi. Nežádoucím efektem restrikce je však pokles ukazatelů užitkovosti. Proto je důležité najít kompromis, který zajistí zvýšení spotřeby pastevního porostu kuřaty a zvýšení tak kvality jejich masa restrikcí, ale s tolerovatelným snížením užitkovosti. U středně rostoucích kohoutků Hubbard JA 757 byla restrikce cereální krmné směsi o 20 % dostatečná pro zvýšení příjmu pastevního porostu kohoutky při současném dosažení živé hmotnosti 2 663 g v 56 dnech věku.

Název v anglickém jazyce

The effect of restriction in pasture-raised chickens on performance and physical indicators of meat quality

Popis výsledku anglicky

From the point of view of increasing the consumption of pasture vegetation by free-range chickens, it is advantageous to reduce the level of feeding of the common cereal mixed feed. However, an undesirable effect of the restriction is a decrease in the performance indicators. Therefore, it is important to find a compromise that will ensure an increase of pasture consumption by chickens and thus an increase in the quality of their meat through restrictions, but with a tolerable decrease in performance. In medium-growing Hubbard JA 757 cockerels, restriction of the cereal mixed feed by 20% was sufficient to increase the pasture vegetation intake by cockerels while achieving a live weight of 2663 g at 56 days of age.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910387" target="_blank" >QK1910387: Kvalita a bezpečnost produkce kuřecího masa při zkrmování moučky z hmyzu, limitovaném krmení a pastvě</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů