Vývoj a aktuální výše výkupní ceny mléka a ceny másla

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F24%3A10006190" target="_blank" >RIV/00027014:_____/24:10006190 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vývoj a aktuální výše výkupní ceny mléka a ceny másla

Popis výsledku v původním jazyce

Výkupní cena mléka patří mezi hlavní faktory ovlivňující rentabilitu výroby mléka. Její výše je z velké míry závislá na nabídce a poptávce na trhu. Od vstupu ČR do EU byla průměrná výkupní cena mléka výrazně podprůměrná v letech 2009 a 2016 a historicky nejvyšší úrovně dosáhla v roce 2022. Od ledna do října 2024 bylo ve srovnání se stejným obdobím roku 2023 v ČR vykoupeno mlékárnami o 2,7 % více mléka za cenu o 0,6 % vyšší. Procentní obsah tuku v mléce se za toto období jen mírně snížil o 0,04 p.b. Oproti výkupní ceně mléka lze trvalejší růst spatřovat v nákladech výroby mléka, které v sobě odrážejí růst cen vstupů. Inflace, která byla v ČR za posledních 10 let v průměru 4,2 % za rok, zvyšuje hladinu nákladů prvovýrobcům, zpracovatelům i obchodníkům. Tím se zvyšují ceny průmyslových výrobců i spotřebitelské ceny, vč. ceny másla. Produkce másla se od ledna do října 2024 oproti stejným měsícům roku předešlého zvýšila o 5,9 % a cena průmyslových výrobců (mlékáren) zaznamenala nárůst ze 143 na 172 Kč za kg, tj. + 20 %.

Název v anglickém jazyce

Development and current level of the farm-gate milk price and butter price

Popis výsledku anglicky

The farm gate price of milk is one of the main factors influencing the profitability of milk production. Its level depends to a large extent on market supply and demand. Since the Czech Republic&apos;s accession to the EU, the average farm gate milk price has been significantly below average in 2009 and 2016 and reached its highest ever level in 2022. From January to October 2024, dairies in the Czech Republic bought 2.7 % more milk at a 0.6 % higher price compared to the same period in 2023. Compared to the farmgate price of milk, a more sustained increase can be seen in the cost of milk production, which reflects the rise in input prices. Inflation, which has averaged 4.2 % per year in the Czech Republic over the last 10 years, is increasing the level of costs for primary producers, processors and traders. This increases industrial producer prices and consumer prices, including butter prices. Butter production from January to October 2024 increased by 5.9 % compared to the same months of the previous year, and the price of industrial producers (dairies) saw an increase from 143 to 172 CZK per kg, i.e. + 20%.

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Místo vydání

VÚŽV, v. v. i.

Název nakladatele resp. objednatele

VÚŽV, v. v. i.

Verze

Věda populárně

Identifikační číslo nosiče

—