Analýza kozích sýrů vyrobených z čerstvého a zmrazeného mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F99%3A00008862" target="_blank" >RIV/00027014:_____/99:00008862 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Analýza kozích sýrů vyrobených z čerstvého a zmrazeného mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Ovlivnění technologických vlastností kozího mléka při zpracování na sýry šestiměsíčním zmrazením.

Název v anglickém jazyce

Analysis of goat cheese made from fresh and frozen milk

Popis výsledku anglicky

Influence of 6month freezing of goat milk on technological properties and cheese composition. Influence of 6month freezing of goat milk on technological properties and cheese composition.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/EP7167" target="_blank" >EP7167: Výzkum způsobů chovu ovcí v marginálních oblastech jako metoda údržby a ekologizace hospodaření v krajině</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

1999

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Význam chovu ovcí a koz v předvstupním období do EU

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

105-107

Název nakladatele

MZLU

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Seč u Chrudimi

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—