Bezpluchý oves a jeho aplikace v potravinách

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F06%3AE0004016" target="_blank" >RIV/00027022:_____/06:E0004016 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/25328859:_____/06:E0004016 RIV/16193296:_____/06:E0004016

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Naked oat and its application in foods

Popis výsledku v původním jazyce

The utilization of naked oat is a parto of the research project"Food and food supplements development on the base of cereals". The attention was paid to naked oat utilization from the point of view of breeding, cultivation, agricultural properties and food utilization in bakery products, healthy food products and malting. The flakes and flours were preparde fromnaked oat and malted oat and these raw materials were apllied into various types of food products. The fermnted products based on naked oat focused on the patients with lactose intolerance and milk protein allergy were developed as well.

Název v anglickém jazyce

Naked oat and its application in foods

Popis výsledku anglicky

The utilization of naked oat is a parto of the research project"Food and food supplements development on the base of cereals". The attention was paid to naked oat utilization from the point of view of breeding, cultivation, agricultural properties and food utilization in bakery products, healthy food products and malting. The flakes and flours were preparde fromnaked oat and malted oat and these raw materials were apllied into various types of food products. The fermnted products based on naked oat focused on the patients with lactose intolerance and milk protein allergy were developed as well.

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF3291" target="_blank" >QF3291: Vývoj potravin a doplňků stravy na bázi obilnin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Místo vydání

—

Název nakladatele resp. objednatele

—

Verze

Neuveden

Identifikační číslo nosiče

—