Nejčastější mýty o mléce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F10%3A00000199" target="_blank" >RIV/00027022:_____/10:00000199 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nejčastější mýty o mléce

Popis výsledku v původním jazyce

Jsou popsány a vyvracovány základní mýty spojené se spotřebou mléka. Mezi ?mléčné? mýty patří názory, že mléko je výhradně určeno pouze mláďatům savců, že ve starším věku způsobuje zahleňování organismu, že běžně používaná homogenizace zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, a dokonce, že v mlékárnách se nahrazuje mléčný tuk řepkovým olejem. Úsměvná je i statistika, že pití mléka u mladistvých zvyšuje jejich sklon ke kriminalitě.

Název v anglickém jazyce

The most frequent myths about milk

Popis výsledku anglicky

There are describe and explodes the main myths connected with milk consumption. Between ?milk? myths belongs, that milk is exclusively adressed only for mammal´s young, that can induce intestin mucusation in the older age, than increasing the risk of cardiovascular deseases in the case of consumption homogenisated milk and that in dairies the milk fat is replaced with the rape oil. The statistic interpretation, that milk drinking inceases the rate of young criminal persons, is smiling.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Svazek periodika

65

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—