Poloprovozně vyrobené zeleninové a zelenino-ovocné šťávy

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F12%3A00000307" target="_blank" >RIV/00027022:_____/12:00000307 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Poloprovozně vyrobené zeleninové a zelenino-ovocné šťávy
Popis výsledku v původním jazyce
Dvě šťávy pastinák/červená řepa/šťáva z kysaného zelí s přídavkem brusinkového sirupu, lecithinu a inulinu a červené zelí/jablko s přídavkem brusinkového sirupu, lecithinu a inulinu byly připraveny poloprovozně. Bylo provedeno nutriční, senzorické a mikrobiologické hodnocení.
Název v anglickém jazyce
Sami-scale plant produced vegetable and vegetable-fruit juices
Popis výsledku anglicky
Two juices parsley/beetroot/ sour cabbage juice with added cranberries syrup, lecithin, inulin and red cabbage/apple with added cranberries, lecithin and inulin were produced in semi-scale plant. Nutritional, sensory and microbial evaluation was carriedout.

Projekt
<a href="/cs/project/QI91B089" target="_blank" >QI91B089: Nové metody a postupy využití zemědělských surovin pro koncepci funkčních potravin</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu
QI91B089/03/2012
Číselná identifikace
—
Technické parametry
Zápis z poloprovozního pokusu ze dne 6.6.2012. Uvedená receptura, nutriční a mikrobiologické hodnocení.
Ekonomické parametry
Rozšíření sortimentu o 2 (dva) nové výrobky.
Kategorie aplik. výsledku dle nákladů
—
IČO vlastníka výsledku
00027022
Název vlastníka
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Stát vlastníka
CZ - Česká republika
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Požadavek na licenční poplatek
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Adresa www stránky s výsledkem
—

Podobné výsledky(10)