Funkční vzorek Chmelák
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F14%3A00000513" target="_blank" >RIV/00027022:_____/14:00000513 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Funkční vzorek Chmelák
Popis výsledku v původním jazyce
Jde o funkční vzorek výrobku firmy Rakyt Ing. Pavel Cvrček, připravený dle patentu č. 304200 o názvu ?Potravinový přípravek s čerstvým chmelem a způsob jeho výroby? a dle užitného vzoru č. 23420 ?Potravinový přípravek s čerstvým chmelem?. Jedná se o výrobek na bázi želatinového gelu s výrazně zvýšeným obsahem chmelového homogenátu obohaceného kyselinou askorbovou. Chmelový homogenát je připraven z čerstvých chmelových šištic a ošetřen vysokým tlakem (řádově 6000 barů s dobou výdrže 3 minuty). Takto upravený chmel má prokázaný antimikrobiální efekt na mikroorganismus Helicobacter pylori.
Název v anglickém jazyce
Functional product Chmelák
Popis výsledku anglicky
It is a functional product sample company Rakyt Ing. Pavel Cvrček, prepared according to patent no. 304200, entitled "Food preparation with fresh hops and Method of Making", and according to utility model no. 23420 "Food preparation with fresh hops". Itis a product based on gelatin gel with a significantly increased content of hops homogenate enriched ascorbic acid. Hop homogenate is prepared from fresh hop cones and treated by high pressure (around 6000 bar with exposure time 3 minutes). This modifiedhop has proven antimicrobial effect on microorganism Helicobacter pylori.
Klasifikace
Druh
G<sub>funk</sub> - Funkční vzorek
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QI101B090" target="_blank" >QI101B090: Nové postupy produkce funkčních cereálních a mléčných potravin a funkčních nápojů s obsahem bioaktivních složek z vybraných rostlinných a živočišných zemědělských surovin s využitím probiotických mikroorganismů a postupy posuzování jejich kvality</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2014
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Interní identifikační kód produktu
Vzorek Chmelák
Číselná identifikace
—
Technické parametry
smlouva uzavřena s Ing. Cvrčkem pro firmu Rakyt IČ 66819709 dne 10.4. 2014 Osvědčení o zápisu licenční smlouvy na ÚPV ze dne 3.6. 2014 (značka spisu PV2011-653) vzorek umožňuje použití homogenátu z čerstvého chmele k výrobě potravinových přípravků a přitom zachovat maximální množství nutričních a jinak prospěšných látek obsažených v čerstvém chmelu. Spojením homogenátu s hydrokoloidy se dosáhne takové konzistence, která v žaludku nastartuje trávicí proces (na rozdíl od nízkoviskozních nápojů, které procházejí bez zádrže). Tím se umožní zdržení požitého přípravku v žaludku a prodlouží se jeho blahodárné působení na trávící trakt.
Ekonomické parametry
nový výrobek, zvýšení zisku o 30000,- Kč za rok
Kategorie aplik. výsledku dle nákladů
—
IČO vlastníka výsledku
00027022
Název vlastníka
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Stát vlastníka
CZ - Česká republika
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Požadavek na licenční poplatek
A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
Adresa www stránky s výsledkem
—