Nápoj z čiroku a olejnatých semen

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F21%3A1069" target="_blank" >RIV/00027022:_____/21:1069 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nápoj z čiroku a olejnatých semen

Popis výsledku v původním jazyce

Podstatou technického řešení je receptura nápoje obsahujícího loupaná zrna čiroku a přídavek loupaných nebo neloupaných olejnatých semen, tj. ořechů, mandlí, arašídů, máku, semen slunečnice, sezamu, kokosu nebo konopných semen. Nápoj je případně dochucen cukrem nebo jinými sladidly. Nápoj se připraví smícháním loupaných čirokových a olejnatých semen s vodou, záhřevem a současnou intenzivní homogenizací. Vzniklá směs se přefiltruje přes síto nebo plachetku a případně dochutí mírným doslazenímNavrhované řešení umožní použití čiroku a olejnatých semen do nápoje určeného na přímou konzumaci v domácnostech, cukrárnách, kavárnách a dalších zařízeních veřejného stravování. Nápoj z čiroku a olejnatých semen je možné využít i při přípravě pokrmů. V průmyslovém měřítku je možno takový nápoj asepticky balit a distribuovat jako chlazený výrobek nebo využít při jeho výrobě sterilační teplotu a pak balit do vhodných obalů jako trvanlivý výrobek. Kromě toho je možné nápoj sušit na instantní polotovar.

Název v anglickém jazyce

Sorghum and oilseed beverage

Popis výsledku anglicky

The principle of the technical solution is the recipe of a beverage containing peeled sorghum grains and addition of peeled or unpeeled oilseeds, ie nuts, almonds, peanuts, poppies, sunflower seeds, sesame, coconut or hemp seeds. The drink is optionally flavored with sugar or other sweeteners. The drink is prepared by mixing peeled sorghum and oilseeds with water, heating and simultaneous intensive homogenization. The resulting mixture is filtered through a sieve or cloth and optionally slightly sweetened.The proposed solution allows the use of sorghum and oilseeds in a beverage intended for direct consumption in households, confectioneries, cafes and other public catering establishments. The sorghum and oilseed drink can also be used in the preparation of other meals.On an industrial scale, such a beverage can be aseptically packaged and distributed as a refrigerated product. The sterilization temperature and suitable packaging can be also used in this beverage production and then the beverage sell as a durable product. In addition, the beverage can be dried to an instant semi-finished product.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

34312

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

—

Název vlastníka

VÚPP

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence