Imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F08%3A%230000421" target="_blank" >RIV/00027162:_____/08:#0000421 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/62157124:16270/08:00001974
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích
Popis výsledku v původním jazyce
Imunohistochemická metoda se jeví jako vhodná diagnostická metoda pro stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích. V porovnání s mikroskopickými běžně používanými barvícími metodami je imunohistochemická metoda citlivější a přídavek pšeničné bílkoviny je pomocí této metody lépe prokazatelný. U přídavku pšeničné mouky je naopak výhodnější standardních barvících metod.
Název v anglickém jazyce
Immunohistochemical determination of wheat protein in meat products
Popis výsledku anglicky
Immunohistochemical method seems to be the suitable analytical method for the identification of wheat protein in meat products. Compared to the often used microscopic dye methods the immunohistochemical method is more sensitive and the addition of wheatprotein is better provable. Concerning the addition of wheat flour the use of standard dye methods is more suitable.

Projekt
<a href="/cs/project/1B53004" target="_blank" >1B53004: Kvalitativní a kvantitativní diagnostika součástí rostlinného a živočišného původu v potravinách pomocí histochemických a imunohistochemických metod</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)