Real-Time Quantitative PCR Detection of Mycobacterium avium Subspecies in Meat Products
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F11%3A%230000758" target="_blank" >RIV/00027162:_____/11:#0000758 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Real-Time Quantitative PCR Detection of Mycobacterium avium Subspecies in Meat Products
Popis výsledku v původním jazyce
The aim of this work was to examine various purchased meat products and to find out if any traces of Mycobacterium avium subsp. avium, M. avium subsp. hominissuis, and M. avium subsp. paratuberculosis could be detected in these samples. Analysis of the meat products (raw, cooked, and fermented) was performed using a real-time quantitative PCR (qPCR) method for the detection of specific insertion sequences. Of the 77 meat samples, 17 (22%) were found to contain M. avium subsp. paratuberculosis DNA, 4 (5%) samples contained Mycobacterium avium subsp. avium DNA, and in 12 (16%) samples M. avium subsp. hominissuis DNA was detected. The concentration of M. avium subsp. paratuberculosis and M. avium subsp. hominissuis DNA in some meat products exceeded 104 genomes per g. Culture examination of these mycobacterial subspecies was negative. By analyzing a range of meat products, we have provided evidence to support the hypothesis that M. avium is present in everyday commodities sold to the gene
Název v anglickém jazyce
Real-Time Quantitative PCR Detection of Mycobacterium avium Subspecies in Meat Products
Popis výsledku anglicky
The aim of this work was to examine various purchased meat products and to find out if any traces of Mycobacterium avium subsp. avium, M. avium subsp. hominissuis, and M. avium subsp. paratuberculosis could be detected in these samples. Analysis of the meat products (raw, cooked, and fermented) was performed using a real-time quantitative PCR (qPCR) method for the detection of specific insertion sequences. Of the 77 meat samples, 17 (22%) were found to contain M. avium subsp. paratuberculosis DNA, 4 (5%) samples contained Mycobacterium avium subsp. avium DNA, and in 12 (16%) samples M. avium subsp. hominissuis DNA was detected. The concentration of M. avium subsp. paratuberculosis and M. avium subsp. hominissuis DNA in some meat products exceeded 104 genomes per g. Culture examination of these mycobacterial subspecies was negative. By analyzing a range of meat products, we have provided evidence to support the hypothesis that M. avium is present in everyday commodities sold to the gene
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
EE - Mikrobiologie, virologie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2011
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Journal of Food Protection
ISSN
0362-028X
e-ISSN
—
Svazek periodika
74
Číslo periodika v rámci svazku
4
Stát vydavatele periodika
US - Spojené státy americké
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
636-640
Kód UT WoS článku
000289700800018
EID výsledku v databázi Scopus
—