Výskyt a vlastnosti baktérií Staphylococcus aureus ve vepřovém mase

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F14%3A%230001126" target="_blank" >RIV/00027162:_____/14:#0001126 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Výskyt a vlastnosti baktérií Staphylococcus aureus ve vepřovém mase
Popis výsledku v původním jazyce
Studie sleduje míru kontaminace syrového vepřového masa bakteriemi Staphylococcus aureus v tržní síti a jejich schopnosti podílet se na vzniku alimentárních intoxikací. Kmeny byly charakterizovány genotypovými metodami. Ze 197 vyšetřených vzorků byly ve43 (21,8 %) detekovány bakterie S. aureus. Schopnost produkovat enterotoxiny byla potvrzena u 21 (48,8 %) izolátů. Přítomnost genu mecA zodpovědného za rezistenci k meticilinu (MRSA) byla potvrzena u dvou kmenů.
Název v anglickém jazyce
Occurrence and characteristic of Staphylococcus aureus in pork meat
Popis výsledku anglicky
The study follows the level of contamination of raw pork meat by Staphylococcus aureus at the market level and the ability of the strains to form enterotoxins responsible for food-borne intoxication. The strains were characterized by genotypic methods. Of the 197 samples tested 43 (21.8%) were positive for the presence of S. aureus. The ability to produce enterotoxins was confirmed in 21 (48.8%) of the isolates. The presence of the mecA gene responsible for resistance to methicillin (MRSA) was confirmedin two strains.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
EE - Mikrobiologie, virologie
OECD FORD obor
—

Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2014
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)