Mikrobiální kontaminace mléka ošetřeného šetrnou pasterací.
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F99%3A00000053" target="_blank" >RIV/00027162:_____/99:00000053 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Mikrobiální kontaminace mléka ošetřeného šetrnou pasterací.
Popis výsledku v původním jazyce
Bakteriologické vyšetření mléka po šetrné pasteraci ukázalo nepřijatelný počet psychrotrofních a koliformních bakterií a kontaminaci Escherichia coli serotypu O157:H7. Proto je v současnosti v České republice šetrná pasterace nevhodná pro produkci konzumního mléka.
Název v anglickém jazyce
Microbial contamination of milk after HTST pasteurisation
Popis výsledku anglicky
The bacteriological examination of milk after HTST pasteurisation shown unacceptable psychrophilic and coliform bacteria counts and contamination by Escherichia coli, the serotyp O157:H7. Therefore HTST pasteurisation is actually not suitable for production of market milk in Czech Republic.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GJ - Choroby a škůdci zvířat, veterinární medicina
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
1999
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Veterinární Medicína
ISSN
0375-8427
e-ISSN
—
Svazek periodika
44
Číslo periodika v rámci svazku
10
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
7
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—