Ekonomika výroby vepřového masa ve vybraných zemích EU

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F19%3AN0000012" target="_blank" >RIV/00027251:_____/19:N0000012 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027251:_____/17:N0000025

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomika výroby vepřového masa ve vybraných zemích EU

Popis výsledku v původním jazyce

Článek se zabývá mezinárodním srovnáním nákladů na produkci prasat a výnosů ve vybraných evropských zemích v letech 2015-2017. Průměrné výsledky zemí EU byly porovnány s nejlepšími 1/3 společnostmi v České republice, Dánsku a Francii. Byly prozkoumány hlavní nákladové položky a ukazatele přirozené produktivity, aby se vyjasnila rozdíly mezi zeměmi EU. V letech 2016 a 2017 se ekonomika chovu prasat zlepšila ve všech sledovaných zemích EU, náklady se meziročně snížily a ceny vzrostly. Většina sledovaných zemí dosáhla v roce 2017 zisku, kromě České republiky, která vykázala ztrátu ve všech letech. V hlavních nákladových položkách však byla Česká republika konkurenceschopná a vykazovala náklady na úrovni průměrných nákladů zemí EU nebo nižší. Ostatní náklady zůstávají reprezentovány výrobními náklady a režijními náklady, které výrazně převyšují průměr EU a jsou potenciálním zdrojem úspor. Další rezervy v České republice lze nalézt v produktivitě práce a přeměně krmiv v předvýkrmu prasat. Ukazatele intenzity (produktivita prasnic, zisk, konverze krmiva) se zlepšily ve všech zemích, což přispělo k ročnímu růstu produkce prasnic. Česká republika dosáhla nadprůměrných parametrů produktivity prasnic, produkce masa na prasnici a v krocích u prasat na výkrm a výkrm. Česká republika je jednou ze zemí, v nichž se výkonnost prasnic zvýšila nejrychlejším tempem za posledních 5 let ze všech zemí EU, což je odrazem dobré šlechtitelské práce, podpory chovu v programech obnovy a trvalého poklesu méně efektivních společností v tomto odvětví v důsledku nepříznivé ekonomické situace.

Název v anglickém jazyce

Economics of pig meat production – position of the Czech Republic in Europe

Popis výsledku anglicky

The paper deals with international comparison of pig production costs and revenues in selected European countries in years 2015-2017. The average results of the EU countries were compared with the best 1/3 companies in Czech Republic, Denmark and France. Main cost items and natural productivity indicators were explored to clarity the differences among EU countries. In 2016 and 2017, the economy of pig breeding improved in all monitored EU countries, costs decreased year-on-year and prices increased. Most of the monitored countries made a profit in 2017, apart from the Czech Republic, which reported a loss in all years. However, in the main cost items, the Czech Republic was competitive, showing costs at the level of average costs of EU countries or lower. Other costs remain represented by production and overheads costs, which significantly exceed the EU average and are a potential source of savings. Other reserves in the Czech Republic can be found in labour productivity and feed conversion in pig pre-fattening. Intensity indicators (sow productivity, gain, feed conversion) improved in all countries, which contributed to the annual growth of sow meat production. The Czech Republic achieved above-average parameters of sow productivity, meat production per sow and in increments in pre-fattening and fattening pigs. The Czech Republic is one of the countries in which the performance of sows has increased at the fastest pace in the last 5 years of all EU countries, which is a reflection of good breeding work, support for breeding in recovery programs and a steady decline in less efficient companies in the sector due to unfavourable economic situation.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

50202 - Applied Economics, Econometrics

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2019

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš Chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

2019

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

60-64

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—