Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Proměna českého pivovarnictví v 19. století v obraze vývoje techniky, vědy a technologie a aplikování jeho výsledků v praxi

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F15%3A10315443" target="_blank" >RIV/00216208:11210/15:10315443 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Proměna českého pivovarnictví v 19. století v obraze vývoje techniky, vědy a technologie a aplikování jeho výsledků v praxi

  • Popis výsledku v původním jazyce

    České pivovarnictví prodělalo v průběhu 19. století komplexní proměnu, díky které se proměnilo z řemeslné činnosti na skutečný průmyslový obor. Na pozadí hospodářského, společenského a politického vývoje oboru proběhla i zásadní proměna techniky a vědy aaplikování jejich objevů v praxi v kombinaci s pokrokem na poli pivovarnické technologie. Předkládaný příspěvek na ploše několika konkrétních příkladů proměny stádií výroby piva ukazuje, jakým způsobem daná proměna probíhala a jak si nové vynálezy a objevy nacházely cestu do pivovarů, jak byly přijímány a jakým způsobem se uchytily do budoucna.

  • Název v anglickém jazyce

    Transformation of the Czech brewery as mirrored in the development of technology, science, and technique and the application of its results in practice in the 19th century

  • Popis výsledku anglicky

    During the 19th century, the Czech brewing industry witnessed a profound transformation from a craft into a real industrial field. Together with the economic, social, and political development of the industry, the technique, research, and the use of inventions changed significantly. Based on several real examples of the phases of brewing's technological development, the paper describes how changes happened, how new inventions and discoveries found their way into breweries, how they were accepted, and what prospects they presented for the future.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    AB - Dějiny

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2015

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Dějiny věd a techniky (History of Science and Technology)

  • ISSN

    0300-4414

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    48

  • Číslo periodika v rámci svazku

    2015/2

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    18

  • Strana od-do

    85-102

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus