Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Technický a vědecký pokrok českého pivovarství v evropských souvislostech 19. století

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F16%3A10316941" target="_blank" >RIV/00216208:11210/16:10316941 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=2386" target="_blank" >http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=2386</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

    <a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp2016002" target="_blank" >10.18832/kp2016002</a>

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Technický a vědecký pokrok českého pivovarství v evropských souvislostech 19. století

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Příspěvek se zabývá proměnou českého pivovarství v 19. století z pohledu techniky, vědy a technologie, zasazené do širších evropských souvislostí. V porovnání vývoje pivovarství v Českých zemích a dalších zemí primárně západní Evropy jsou hledány styčné body, ale zároveň si příspěvek všímá i odlišností a samostatných vývojových cest. Zároveň si všímá tendencí v předávání zkušeností, přebírání objevů apod. a jejich užití v praxi. V příspěvku je tak popsána role českého pivovarství jako pevné součásti evropského pivovarství v 19. století projevující se nejen jeho obdobným vývojem jako v ostatních zemích, ale i oboustranným provázáním technického a vědeckého pokroku a předáváním zkušeností ve vývoji pivovarské technologie.

  • Název v anglickém jazyce

    Technical and Scientific Progress in Czech Brewing Industry in European Context of the 19th Century

  • Popis výsledku anglicky

    The paper investigates the transformation of Czech brewing industry in the 19th century from the technical, scientific and technological point of view, using wider context of European culture. Comparison of the Czech brewing industry and other European, mostly Western countries looks for intersections but also notices the differences and individual development ways. At the same time it also takes into account the tendency of experience hand-over, borrowing of inventions etc. and their use in real life. The contribution describes the role of Czech brewing industry as a firm part of European brewing industry of the 19th century showing itself not only in its similar development as in other countries but also by mutual connection of technical and scientific progress and handing over of experience with brewing technology.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    AB - Dějiny

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2016

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Kvasný průmysl

  • ISSN

    0023-5830

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    2016/62

  • Číslo periodika v rámci svazku

    1

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    6

  • Strana od-do

    9-14

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus