Optimalizace rychlé HPLC/MS separace katechinů v zeleném čaji
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25310%2F15%3A39900439" target="_blank" >RIV/00216275:25310/15:39900439 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Optimalizace rychlé HPLC/MS separace katechinů v zeleném čaji
Popis výsledku v původním jazyce
Tato práce je zaměřena na studium degradace katechinů a ostatních fenolických látek s antioxidačními vlastnostmi v infuzích ze zeleného čaje pomocí spojení HPLC/MS. Pro studium degradace je nutná velmi rychlá chromatografická separace, proto cílem této práce byla optimalizace rychlé gradientové eluce pro separaci vybraných fenolických látek. Výsledná separace všech studovaných látek byla uskutečněna do 2,5 minut. Degradace byla studována v závislosti na čase stání infuze ze zeleného čaje a na teplotě zalévací vody. Spolu s chromatografickou separací byla sledována změna antioxidačních vlastností infuzí s využitím spektrofotometrických technik.
Název v anglickém jazyce
Optimization of fast HPLC/MS separation of catechins in green tea
Popis výsledku anglicky
This work is focused on the study of degradation of catechins and other phenolics with antioxidant properties in green tea infusions using coupling HPLC/MS. Very fast chromatographic separation is necessary to study the degradation; therefore the optimization of fast gradient elution for separation of selected phenolic compounds was the goal of this work. Final separation of all studied compounds was performed within 2.5 minutes. Degradation was studied in dependence on the temperature of pouring waterand standing time of the infusion. Together with the chromatographic separation, the change of antioxidant properties of infusions was monitored using spectrophotometric methods.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
CB - Analytická chemie, separace
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2015
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Monitorování cizorodých látek v životním prostredí XVII: sborník příspěvků ze semináře
ISBN
978-80-7395-926-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
12
Strana od-do
99-109
Název nakladatele
Univerzita Pardubice
Místo vydání
Pardubice
Místo konání akce
Ovčárna pod Pradědem
Datum konání akce
8. 4. 2015
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—