GC-MS method for trans/cis-resveratrol and its photo oxidation by-product analysis
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25310%2F16%3A39901851" target="_blank" >RIV/00216275:25310/16:39901851 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
slovinština
Název v původním jazyce
GC-MS metóda pre stanovenie trans/cis-resveratrolu a vedľajšieho produktu jeho fotooxidácie
Popis výsledku v původním jazyce
Vďaka pozitívnym účinkom na ľudské zdravie popularita resveratrolu v poslednej dobe stúpa. Je pridávaný do rôznych krémov proti starnutiu, vyrábaný v podobe tabliet alebo ho možno jednoducho nájsť vo víne či hroznovom džúse. Po expozícii UV žiareniu sa jeho molekula mení na ďalšiu izoformu - cis-resveratrol - ktorý je následne premenený na iné vedľajšie produkty. Jedným z nich je 2,4,6-trihydroxyfenantrén, ktorý môže mať škodlivé účinky. Cieľom tejto štúdie bolo zavedenie GC-MS metódy, ktorá by bola schopná stanoviť všetky tri zložky v jednej analýze. Vďaka tejto metóde by bolo možné sledovať zmeny koncentrácie vybraných analytov v nápojoch vyrábaných z hrozna po expozícii slnečnému žiareniu (UV svetlo).
Název v anglickém jazyce
GC-MS method for trans/cis-resveratrol and its photo oxidation by-product analysis
Popis výsledku anglicky
The popularity of resveratrol has increased recently due to its positive effects on human health. It is added to different anti-aging creams or produced in pills or simply it can be found in wine or grape juice. But the exposure to UV light changes this molecule to other isoform - cis-resveratrol - that is subsequently changed to other by-products. One of these is 2,4,6-trihydroxyphenanthrene that could be harmful. The aim of this study was to introduce GC-MS method that would be able to determine all three analytes in one run. Thanks to this method we would be able to monitor changes in concentration of selected analytes in grape-derived beverages after exposure to sunlight (UV light).
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
CE - Biochemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2016
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Študentská vedecká konferencia PriF UK 2016 : zborník recenzovaných príspevkov
ISBN
978-80-223-4103-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
6
Strana od-do
864-869
Název nakladatele
Univerzita Komenského v Bratislave
Místo vydání
Bratislava
Místo konání akce
Bratislava
Datum konání akce
27. 4. 2016
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—