Evaluation of polyphenolic profile and nutritional value of non-traditional fruit species in the Czech Republic - A comparative study
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26220%2F12%3APU103029" target="_blank" >RIV/00216305:26220/12:PU103029 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/70883521:28110/12:43867939 RIV/62156489:43210/12:43908632
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Evaluation of polyphenolic profile and nutritional value of non-traditional fruit species in the Czech Republic - A comparative study
Popis výsledku v původním jazyce
Dry matter, organic acids, ascorbic acid, minerals (nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sodium) and polyphenolic profile of a number of non-traditional fruit species and their genotypes, namely blue honeysuckle (Lonicera spp.), Saskatoonberry (Amelanchier alnifolia), black mulberry (Morus nigra), Tomentosa cherry (Prunus tomentosa Thunb.) and jostaberry (Ribes nigrum x Grossularia uva-crispa) were investigated. The results showed that Lonicera genotypes displayed high levels of ascorbic acid and they were rich in minerals, with the cultivar 'Amfora' achieving the leading position in nitrogen, phosphorus and potassium content among all lesser known fruit species. Amelanchier cultivars represented a valuable source of ascorbic acid andcalcium, 'Tisnovsky' and 'Smoky' together with Morus nigra 'Jugoslavska' accumulated the highest level of examined polyphenolic compounds. Regular consumption of studied less common fruit species can bring health benefits so they can repr
Název v anglickém jazyce
Evaluation of polyphenolic profile and nutritional value of non-traditional fruit species in the Czech Republic - A comparative study
Popis výsledku anglicky
Dry matter, organic acids, ascorbic acid, minerals (nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sodium) and polyphenolic profile of a number of non-traditional fruit species and their genotypes, namely blue honeysuckle (Lonicera spp.), Saskatoonberry (Amelanchier alnifolia), black mulberry (Morus nigra), Tomentosa cherry (Prunus tomentosa Thunb.) and jostaberry (Ribes nigrum x Grossularia uva-crispa) were investigated. The results showed that Lonicera genotypes displayed high levels of ascorbic acid and they were rich in minerals, with the cultivar 'Amfora' achieving the leading position in nitrogen, phosphorus and potassium content among all lesser known fruit species. Amelanchier cultivars represented a valuable source of ascorbic acid andcalcium, 'Tisnovsky' and 'Smoky' together with Morus nigra 'Jugoslavska' accumulated the highest level of examined polyphenolic compounds. Regular consumption of studied less common fruit species can bring health benefits so they can repr
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CE - Biochemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/ED2.1.00%2F03.0072" target="_blank" >ED2.1.00/03.0072: Centrum senzorických, informačních a komunikačních systémů (SIX)</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
MOLECULES
ISSN
1420-3049
e-ISSN
—
Svazek periodika
17
Číslo periodika v rámci svazku
8
Stát vydavatele periodika
CH - Švýcarská konfederace
Počet stran výsledku
13
Strana od-do
8968-8981
Kód UT WoS článku
000308211100022
EID výsledku v databázi Scopus
—